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| L'ATTREZZATURA PER IL VINO |
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Qualsiasi vino, per poter essere degustato al meglio, ha bisogno di un rituale ber preciso e vuole essere trattato e servito come si deve. Pochi oggetti indispensabili e di qualita' quali:
il secchiello del ghiaccio, per mantenere i vini bianchi e gli spumanti a giusta temperatura.
Il tastevin, rimane il piu' efficace strumento di degustazione, il simbolo della nobile professione del sommelier.
Il decanter, che serve per decantare il vino (preferibilmente in cristallo).
L'imbuto da vino, e' utilizzato per il facile travaso dei vini vecchi che lasciano deposito nella caraffa.
La cesta portavano, ideale soprattutto per i vini invecchiati che vanno serviti sdraiati orizzontalmente in modo che il deposito rimanga sul fondo e non finisca nel bicchiere.
Il termometro per il vino a lettura rapida e' un utile strumento che serve a verificare la correttezza delle temperatura di servizio del vino.
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La pompa crea vuoto, serve per eliminare l'ossigeno dalla bottiglia gia' iniziata, prolungando la conservazione.
L'anello salvagoccia, serve a fermare la goccia sul collo della bottiglia.
Il Drop-Stop e' una lamina di plastica metallizzata estremamente sottile e flessibile, di forma circolare, che viene arrotolata ed inserita dentro il collo della bottiglia una volta che e' stata stappata.
Lo stopper e' un tappo particolare che aiuta a conservare le bollicine nel breve periodo, ideale per vini spumanti, per Champagne o per vini frizzanti.
Il cavatappi, del quale ne esistono di tutte le fogge e per tutti gusti, di sicuro non se ne puo' fare a meno.
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